調理部 佐藤 亮一
僕にとって前菜のお皿はキャンパス
自由に自分の思い描いたイメージをキャンパス（お皿）に描いています。
こんにちは。調理部の佐藤 亮一です。
主に前菜と伝票整理を担当しています。
コース料理やコース婚礼の料理の盛り付け、バイキング料理の焼物（叉焼は自慢の
秘伝のタレに漬け込み本釜で焼き上げた自慢の一品です。ぜひ一度味わってみてください。）
その他、フルーツ・サラダ・前菜を調理し盛り付けています。
前菜とは、その名の通りコース料理では、まず始めに出される料理です。
季節に応じて素材や、色彩、盛り付けなど特に気を配っています。
次から出てくる料理の期待を一心に背負っているので、とてもやりがいのある仕事であると思っています。
僕にとって前菜のお皿はキャンパスのような物で、自由に自分の思い描いたイメージをキャンパス（お皿）に描いています。
香港で経験を積んだシェフが造りだす「食の時間」を存分に堪能してください。
僕達の作りだす作り出す料理で、お客様の大切な記念日を一緒に祝い、思い出作りのお手伝いが出来た嬉しいです。心から、乗船をお待ち致しております。
僕を見つけたら気軽に声を掛けてください。
