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ブライダルコーディネーターBlog

2009.07.01  ロイヤルウイングの自慢（＾＾*

7月スタート！
皆さん、こんにちは。
吉永　真由美です（＾＾

今日のご紹介は、
結婚式でゲストを招く上で、大切なひとつである
お料理！に関しまして･･･
ロイヤルウイングの総料理長、
蘇　敬梨（ソ　ケイリ）　をご紹介します。
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この写真は、船の中の厨房で料理長が実際に
鍋を振るう様子です(゜0゜；

1947年香港生まれの総料理長は
1967年より料理人の道に入り
多くの料理店・ホテルで腕を振るい
広東料理の神髄を極めてきました。

2001年にロイヤルウイング総料理長に就任。
伝統的な調理法にとらわれず、斬新なアイディア
で様々な国の調理法を取り入れたヌーベルシノワ
は国内外の料理人に多大な影響を与えています。

2003年11月香港・日本での功績が認められ
中国飯店協会より【最高料理人】の称号である
中国烹飪大師（ちゅうごくほうじんたいし）
の認定を受けました。

そして･･
2009年6月新たに
アジア太平洋国際烹飪大師
の認定を受けました。
※この認定はなんと･･･世界で20名のみと言われております！

お食事にこだわりのある結婚式をお考えの方
是非、お下見＆ご試食をお勧めいたします。

投稿者 ロイヤルウイング (17:08) ｜ PermaLink
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